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Todo lo que necesitas saber sobre soluciones en acero inoxidable para el sector alimentario: higiene, eficiencia y durabilidad al servicio de cocinas industriales, obradores, caterings y más. En esta sección compartimos productos pensados para el ritmo exigente de la alimentación profesional, además de consejos, casos reales y buenas prácticas que marcan la diferencia.

CONTENEDOR ISOTÉRMICO

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En el día de hoy vamos a hablaros de un producto que no está fabricado en acero inoxidable, pero que consideramos muy interesante el cual hemos incorporado a nuestra página web. Se trata del contenedor isotérmico, y mas concretamente queremos hablaros del material del cual está fabricado, ni mas ni menos que el polipropileno expandido.

El polipropileno expandido (PPE) es un material idóneo para el contacto con sustancias alimentarias. No deja olores ni sabores anómalos en los alimentos y se puede lavar y desinfectar fácilmente después de su utilización.

El contenedor isotérmico completamente realizado en PPE a célula cerrada, es ideal para proteger a los alimentos de golpes e impactos; son ligeros y sin salientes ni aristas para salvaguardar la seguridad del operador durante su movimentación y transporte.

EL contenedor isotérmico es resistente, higiénico, económico y reciclable al 100%, se puede lavar y desinfectar industrialmente con detergentes y desinfectables, agua caliente y vapor húmedo hasta 110ºC.

Es idóneo para proteger a los alimentos de cambios térmicos gracias a las propiedades del polimero expandido, que posee un coeficiente de resistencia térmica de 0,039 W/mk y garantiza una caída térmica de 1,5-2,5ºC/hora/contenedor.

Para que podáis apreciar este material en un producto, os mostramos dos de los contenedores isotérmicos que hemos incorporado a nuestra página de venta on line.

PORTER GN 1/1

Contenedor isotérmico de apertura/carga frontal ideal para transportar cubetas GN 1/1 o inferiores. Práctico gracias a las cómodas asas laterales. Se puede abrir incluso cuando está apilado. El contenedor está íntegramente fabricado en polipropileno expandido, ligero, resistente, higiénico, económico y reciclable al 100%. Medidas: 630 x 500 x 585 mm. Medidas interior: 535 x 330 x 470 mm.

porter gn 1-1 porter gn 1-1-2

PORTER MAXI

Contenedor isotérmico para alimentos de apertura/carga frontal ideal para transportar placas de pastelería de 600 x 400 mm. Puede ser fácilmente abierto y cerrado incluso cuando está apilado. Práctico gracias a las cómodas asas laterales. El contenedor está íntegramente fabricado en polipropileno expandido, ligero, resistente, higiénico, económico y reciclable al 100%. Medidas: 700 x 600 x 630 mm. Medidas interior: 620 x 405 x 510 mm.

porter maxi

Para más información de nuestro mobiliario visite nuestra página de venta on line: www.inoxamedida.com

SOPORTES Y ESTANTES MODULARES

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En el día de hoy y para terminar la semana queremos mostraros cómo se puede hacer una estantería mediante soportes y estantes modulares, para que empecéis el fin de semana entretenidos y paséis un rato agradable en familia.

¿CÓMO HACER UNA ESTANTERÍA?

En primer lugar, el primer paso es medir el espacio donde se quiere colocar la estantería para saber que altura de soportes se necesitan. Para la longitud deseada de la estantería también es necesario medir, ya que los estantes que se elijan son los que van a determinar la longitud y el fondo que va a tener la estantería. Una vez hemos medido y tenemos los soportes y los estantes deseados para construir la estantería procederemos mediante los siguientes pasos: los cuatro soportes de la estantería deben estar en posición vertical. Después, cogemos un estante y mediante tornillos y tuercas lo sujetamos a los cuatro soportes en los agujeros habilitados para la sujeción del estante. Una vez hemos sujetado el primer estante, la estantería está construida puesto que los soportes y el estante se sujetan por si solos. Por último, colocamos la cantidad de estantes que deseemos para completar la estantería a nuestro gusto.

Para que os hagáis una idea más gráfica os vamos a mostrar nuestros soportes y estantes modulares para que podáis apreciar el resultado final:

SOPORTES PARA ESTANTERÍAS MODULARES

Soportes de estanterías modulares para crear tu propia estantería a tu gusto. Pack de cuatro soportes para crear la estantería modular con medidas desde los 850 mm de altura hasta los 2950 mm. Soportes fabricados en acero inoxidable con espesor de 2 mm. Posibilidad de adquirir estantes de 0,8 mm de espesor y estantes de 1,5 mm para la estantería creada, ya que puede ponerse un estante cada 100 mm. Los soportes admiten estante a nivel del suelo.

soportes estanteria 2

ESTANTES MODULARES DE 0,8 MM Y 1,5 MM DE ESPESOR

Estante modular liso para estanterías modulares fabricado íntegramente en acero inoxidable. Los estantes tienen un espesor de 0,8 mm y 1,5 mm. Medidas de los estantes: Largura desde 800 mm hasta 1400 mm y anchura desde 300 mm hasta 600 mm. Posibilidad de adquirir soportes de estantería y crear tu propia estantería a tu gusto y equiparla con estantes como este.

estante

resistencia carga estante 0,8 mm grosor resistencia carga estante 1,5 mm grosor

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ENCIMERA DE PESCADERÍA

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Hoy queremos hablaros de nuestro sector alimentario y pensamos que no hay mejor manera que mostraros dos productos de la categoría de mobiliario de pescadería que seguro os van a entusiasmar. No son otros que la  encimera de pescadería APBM y el bastidor para encimera de pescadería APBM fabricados en acero inoxidable a medida. 

Si necesitas un mostrador de pescadería únicamente con zona de exposición  y con una estética muy cuidada con frente pulido brillante y el resto de la encimera lijado mate, este es el modelo de expositor de acero inoxidable que necesitas, lo fabricamos en la medida necesaria ya sea recto o en L escuadra.

Esta encimera de pescadería proporciona aislamiento interior por proyección de espuma de poliuretano para evitar condensaciones y aumentar la duración de la capa de hielo, además incorpora un canal de recogida con filtro anti-escamas, todo ello soldado sin juntas donde se puedan depositar restos lo cual es absolutamente práctico y totalmente eficiente.

Para la sujeción de la encimera y esta esté en una altura apropiada para la visión del público del género que se va a exponer, recomendamos el bastidor el cual hemos mencionado en el primer párrafo. Este bastidor está fabricado íntegramente en acero inoxidable y se fabrica a medida según las medidas de la encimera. La combinación de ambos productos es perfecta y no puede faltar en toda pescadería.

Para que podáis apreciar el magnifico trabajo y los acabados de los productos os dejamos dos imagenes:

ENCIMERA DE PESCADERÍA

encimera pescaderia

BASTIDOR PARA ENCIMERA

BASTIDOR PARA ENCIMERA PESCADERIA

Para más información de nuestro mobiliario visite nuestra página de venta on line: www.inoxamedida.com

CARROS DE ACERO INOXIDABLE

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En el día de hoy vamos a hablaros de los carros de acero inoxidable, ya que varios de los carros existentes en nuestra gama de productos y nuestra página web han sido modificados con nuevas medidas acordes a la demanda del mercado actual. Además de modificar las medidas, hemos creado la posibilidad de añadir nuevos accesorios muy interesantes a nuestros carros estrella. No contentos con todo esto, hemos sacado una línea de carros económicos los cuales enviamos desmontados pero a la vez son muy fáciles de montar.

Os dejamos una pequeña muestra para que podáis apreciar los carros y los nuevos accesorios:

CARROS DE SERVICIO DE 2, 3 Y 4 ESTANTES

Carros de acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2, 3 y 4 estantes. Su gran robustez permite el transporte de grandes cargas sin esfuerzo, tienen una carga máxima repartida por estante de 75 kg, con una carga máxima de 200 kg. Además incorpora 4 ruedas de 125 mm de diámetro con parachoques, 2 de ellas con freno. Los carros están completamente soldados y montados. Posibilidad de adquirir soporte para bolsa de desperdicios, soporte para cesta de cubiertos y soporte para recipiente Gastronorm.

carro 4 estantes

CARROS ECONÓMICOS DESMONTADOS DE 2 Y 3 ESTANTES

Carros de acero inoxidable de 2 y 3 estantes DESMONTADOS fabricados en chapa y tubo de acero inoxidable AISI 304 18/10 con acabado satinado. Estantes dotados de sistema antisonoro. Ideales para transportar todo tipo de objetos sin esfuerzo. Posibilidad de adquirir: soporte para bolsa de desperdicios, soporte para cesta de cubiertos y soporte para recipiente Gastronorm.

carro 3 estantes

SOPORTE PARA BOLSA DE DESPERDICIOS

Soporte para bolsa de desperdicios fabricado íntegramente en acero inoxidable con el que poder incorporar una bolsa de desperdicios y optimizar el servicio del carro. Válido para carro de servicio de 2 estantes, carro de servicio de 3 estantes y carro de servicio de 4 estantes.

soporte-bolsa-carros

SOPORTE PARA CESTA DE CUBIERTOS

Soporte para cesta de cubiertos fabricado íntegramente en acero inoxidable con el que poder incorporar cestillos de cubiertos y optimizar al máximo el servicio del carro. Válido para carro de servicio de 2 estantes, carro de servicio de 3 estantes y carro de servicio de 4 estantes.

soporte-cubiertos

SOPORTE PARA RECIPIENTE GASTRONORM

Soporte para recipiente Gastronorm fabricado íntegramente en acero inoxidable con el que poder incorporar una cubeta y optimizar el servicio del carro. Válido para carro de servicio de 2 estantes, carro de servicio de 3 estantes y carro de servicio de 4 estantes.

soporte recipiente

Para más información de nuestro mobiliario visite nuestra página de venta on line: www.inoxamedida.com

ARMARIO FONDO 400

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Os presentamos el nuevo armario fondo 400. Este armario está fabricado totalmente en acero inoxidable AISI-304 y son ideales tanto para cocinas industriales como para cocinas del hogar. La clave para empezar a fabricar este extraordinario armario nos la dieron nuestros clientes, ya que empezaron a demandar este armario el cual no producíamos en ese momento. La acogida que está teniendo el armario está siendo magnífica, ya que no solo tiene una demanda satisfactoria sino que el producto está siendo del gusto de nuestros clientes como así nos lo están haciendo saber. Para terminar informaros de que somos los únicos que fabricamos este tipo de armario y está exclusivamente en nuestra página web por lo que no perdáis la oportunidad de visitarla: www.inoxamedida.com

ARMARIO CON UNA PUERTA ABATIBLE (500 de ancho)

Armario de acero inoxidable AISI-304 con balda baja, 1 puerta abatible, manilla central con cerradura incorporada, laterales y trasera cerrados en inoxidable, 4 patas con nivelador de acero inoxidable. Existe la posibilidad de fabricarlos sin estante, con un estante o varios estantes.

armario 1 puerta abatible

ARMARIO CON DOS PUERTAS ABATIBLES (1000, 1500 Y 1700 DE ANCHO)

Armario de acero inoxidable AISI-304 con balda baja, 2 puertas abatible, manilla central con cerradura incorporada, laterales y trasera cerrados en inoxidable, 4 patas con nivelador de acero inoxidable. Existe la posibilidad de fabricarlos sin estante, con un estante o varios estantes.

armario 2 puertas abatibles

 

MOBILIARIO PARA TIENDAS DE ALIMENTACIÓN

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MESA EXPOSITORA PARA FRUTAS Y VERDURAS

Este mobiliario para tiendas de alimentación está diseñado en acero lacado en negro y recubierto de un adhesivo digital con efecto de madera. Este innovador sistema modular de exposición de frutas te permitirá crear un área de venta a su medida. Moderno, atractivo y eficaz, se integrará con el resto de su mobiliario. Compacto, móvil y flexible. Cuando no se usa se puede plegar ocupando un espacio mínimo de almacenamiento. Superficie de presentación plana y semi-inclinada. Tiene una carga máxima interesante ya que soporta hasta 80 kilogramos.

expositor frutas plano       expositor fruta cajas

 

thb_ficha_P475620-004expositor frutas en vivo

 

MOSTRADOR FRUTERÍA

Mobiliario para tiendas de alimentación fabricado totalmente en acero inoxidable AISI-304, está diseñado para adaptarse a las necesidades de los diferentes establecimientos.

Características:

-Tacos regulables.

-Desagües.

-Mangueras desagües.

-Puertas desmontables.

-Juego de adhesivos hierba para los frentes.

Mediante la regulación de los pies podemos incrementar la altura hasta 50mm.

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Para más información de nuestro mobiliario visite nuestra página de venta on line: www.inoxamedida.com

 

 

 

Mesa de corte pescaderia integrada en mueble expositor acero inoxidable

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Nuestro mobiliario de acero inoxidable se adapta a las necesidades de nuestros clientes.

Todos lo días surgen consultas, no sólo de presupuestos, si no en la forma que trabajamos nuestro mobiliario inoxidable y las posibilidades que podemos ofrecer para adaptarlo a sus necesidades ,de ahí nace las mayoría de nuestro producto. Por eso nuestro mobiliario de acero inoxidable a medida  son piezas exclusivas,  como este expositor con mesa de corte incorporada.

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Mostrador de pescadería con zona de lavado y corte.

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Expositor de pescadería con frente pulido.

 

El expositor fabricado en acero inoxidable AISI 304 con mesa de corte y preparación integrada , se ha fabricado para una feria de alimentación en la que el cliente le daba mucha importancia a la estética del mueble . El poder aprovechar el espacio también es muy importante y este mueble lo permite. Le encantó la idea de poder preparar su producto delante del cliente y que todos apreciaran la calidad y el “saber hacer”

 

Consejo número 7: Como montar una pescadería

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Nuestro consejo número 7 ; va a tratar  de los herrajes que se utilizan en el mobiliario de pescadería. A pesar de que parece algo muy sencillo hay que tener cuidado ya que se deterioran como mucha facilidad . Cuando hablamos de herrajes nos referimos a cierres de puertas, bisagras, guías de cajones , tiradores…etc

Esto sucede porque muchos fabricantes colocan el mismo tipo de herrajes en un mueble de pastelería que en uno de pescadería y sin embargo el entorno de trabajo no tiene nada que ver. La pescadería es el entorno más agresivo que hay para un mueble.

Durante toda la jornada de trabajo tenemos agua, sal, hielo, escamas, por no hablar del poco tiempo para abrir y cerrar puertas y cajones como es debido, tratamos los muebles” a batalla” y tienen que estar preparados para tal, tienen que estar fabricados en acero inoxidable.

En INOXAMEDIDA utilizamos los herrajes que se utilizan para el sector naval, los cierres son lo briquetes, son más duros pero no tienen muelles ni tornillos ni ningún componente de hierro. Están fabricados en acero inoxidable y poliamida y aunque son un poco más incómodos al principio no nos van a dar problemas de oxidación.

Las bisagras de las puertas pueden ser de latón cromado, aguantan bastante bien.eso si todas tuercas, tornillos y remaches que sean de acero inoxidable, cualquier otro material (acero zincado, aluminio…etc) nos darán problemas.

En INOXAMEDIDA  fabricamos nuestras propias guías correderas de acero inoxidable y polietileno alimentario, sin rodamientos,  ni frenos, ni muelles , que se puedan romper u oxidar, ideales para pescaderías;  no se romperán nuncan y cuentan con una buena capacidad de carga.

En INOXAMEDIDA fabricamos para que puedas trabajar en condiciones y tu mueble de pescadería tenga una largísima vida.

Consejos útiles para montar una pescadería: número 6

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EXPOSITOR INOXAMEDIDA

EXPOSITOR INOXAMEDIDA

Cuando limpies el mobiliario de acero inoxidable de tú pescadería no abuses de la lejía ni de otros productos de limpieza abrasivos.

Si vas a utilizar lejía para limpiar el suelo y los muebles hazlo diluyendo pequeñas dosis de en agua y aclarando después con agua dulce, o dando un manguerazo final, y sobre todo ten la pescadería bien ventilada.

Los vapores que emanan de la lejía y de otros productos de limpieza agresivos pueden dañar las partes metálicas de tu mobiliario y las máquinas si no la tienes bien ventilada.

Si, a pesar de todo, encuentras manchas de óxido en algunos muebles, balanza, caja registradora, ganchos…etc no te preocupes,  es superficial y el material no está dañado se quita fácilmente, pero quítalo enseguida para que la mancha no se incruste.

En INOXAMEDIDA te recomendamos que por lo menos 1 vez al mes limpies todo el mobiliario de acero inoxidable de la pescadería con un producto específico. Se extiende con un paño sobre el mueble seco y se deja actuar, no hace falta aclarar. Deja una especie de grasilla superficial que favorece la regeneración de inoxidable. Te recomendamos que apliques este producto cuando vayas a tener el Local cerrado un día o dos. Para cuando vuelvas a tú pescadería esa grasilla habrá desaparecido y el mueble de acero inoxidable estará impecable.

Consejos útiles a la hora de montar una pescadería número 5

En este tip número 5 vamos a hablar de la selección para comprar hielo en escamas o troceado.  Para vuestro expositor de mobiliario de acero inoxidable de INOXAMEDIDA , la selección es muy sencilla : dependerá del tamaño de tu expositor y del presupuesto.El hielo en escamas o láminas es mejor que el hielo troceado  ya que aguanta más porque se produce a más baja temperatura, no se encharca y mejora el aspecto del género expuesto.

El inconveniente es que los fabricadores de hielo en escamas tienen una capacidad de produción muy alta y un precio muy superior a los fabricadores de hielo troceado.

A partir de 300 kg /dia es aconsejable que estudies las dos alternativas porque los precios ya no son tan distantes y por un poco más te puede interesar un fabricador de hielo en escamas .

El hielo en escamas combinado con una encimera/expositor de acero inoxidable de INOXAMEDIDA hacen un tandem perfecto para que la conservación y exposición de  tu pescado  sea perfecta.

En IXD le recomendamos la marca de fabricadores de hielo ITV.

La combinación entre simplicidad, funcionalidad y precio, hace de la máquina DE HIELO SCALA merecedora de un reconocido prestigio en el mundo del equipamiento de frío, convirtiéndola en la mejor máquina de hielo en escamas que pueda encontrar.

Consulta en nuestra web:  http://www.inoxamedida.com/83-maquinas-de-hielo

Comercializamos dos máquinas de hielo para la pescadería, la de hielo granulado ICE QUEEN, que fabrica un hielo granular húmedo tiene un porcentaje mayor de humedad siendo perfecto para supermercados, pescaderías, transporte de fruta y verdura.

y la máquina de HIELO SCALA que fabrica hielo en escamas excepcional de calidad.

Mostrador IXD

Mostrador IXD

HIELO EN ESCAMAS