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Aqui encontraras todo lo que necesitas para montar tu pescaderia.

Consejos útiles a la hora de montar una pescadería- número 2

El mueble expositor de pescadería tiene que tener la encimera aislada con espuma de poliuretano. Lo ideal es hacer un “sandwich” de espuma de poliuretano entre dos chapas de acero inoxidable. La chapa superior la que va a estar en contacto con el hielo y el pescado, deberá tener un espesor de, al menos, 1,5 mm. En el interior de la encimera unas cartelas de refuerzo en tubo de acero inox. nos sirve para soportar todo el peso que coloquemos  encima sin perder planitud.encimera-de-pescaderia-a-medida

Esta estructura tubular interior queda oculta por la chapa de cierre, tambien de acero inox. que es lo que vemos cuando nos agachamos y miramos la encimera por debajo. Toda la cámara interior de la encimera se rellena con espuma de poliuretano. Es muy importante hacerlo bien porque con un buen aislante vamos a conseguir que la capa de hielo que colocamos al comienzo de la jornada nos dure en optimas condiciones hasta el final del día, sin encharcarse y vamos a conseguir un ahorro en hielo muy significativo.

Además el aislamiento elimina las condensaciones y evita que el mueble “sude” por la parte baja encharcando el suelo y la zona de público, con el riesgo de resbalones para el cliente, dando lugar a una mala imagen.

Consejos útiles a la hora de montar una pescadería

Sois varios los que nos venis haciendo esta misma pregunta : ¿Que necesito para montar una pescadería? : principalmente vamos a destacar ocho consejos, si todavía os queda alguna pregunta, estaremos encantados de atenderos en nuetra web on line www.inoxamedida.com y ¡sacaros de dudas!.

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EXPOSITOR INOXAMEDIDA

Hoy vamos a hablar del mueble expositor de pescado, antes se utilizaban otros materiales como el marmol o el corian, actualmente se ha comprobado que el acero inoxidable es el material más higiénico y resistente de todos, es el más indicado para una pescadería.

Esta semana nos han llamado varios clientes-amigos del sector comentando que ha pasado “el de sanidad” y tienen que cambiar sus expositores…nosotros estudiamos varias posibilidades , como:  intentar mantener el bastidor o soporte  y acoplar una encimera de inoxidable acero marino AISI- 316L , y si no se puede;  fabricar un expositor completo A MEDIDA.

En una pescadería el más indicado es el acero inoxidable AISI-316L , comunmente conocido como el acero marino. Es mucho más resistente a la corrosión en ambientes agresivos porque su composición incluye molibdeno, además del cromo y el niquel . El aspecto del AISI-316 es exactamente igual que el AISI -304 ( acero inox. normal sin molibdeno)y la única manera de comprobar la calidad es mediante un análisi químico o la aplicación de un reactivo de molibdeno.

Lo mejor : pedir un certificado de calidad del material al fabricante que acompañe al mueble expositor y por supuesto trabajar con fabricantes de confianza. Ten en cuenta que el AISI -316L en aproximadamente un 50% más caro que el AISI – 304, pero merece la pena la inversión, con unos cuidados mínimos el expositor nos durara eternamente.