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MOSTRADOR DE BAR

Fabricamos mostradores de bares según las necesidades de nuestro cliente;  con la estructura de barra construida en acero de 40×40 mm para sujetar a suelo y encimera. En este caso le hemos incorporado unas ruedas porque necesitamos que el mostrador de bar sea movible , ya que necesita servicio de barra en dos espacios diferentes del restaurante.

mostrador de bar interior

.mostrador de bar decoración madera natural

La encimera del mostrador de bar MOMO esta fabricado en acero  lacado negro y reforzada interiormente con aglomerado hidrófugo de 38 mm que le aporta la planitud necesaria en grandes longitudes, eliminando sonido metálico.

En otras ocasiones el acabado de la barra en en acero inoxidable AISI 304 acabado en scotch, o en Krion si queremos una imagen más sofisticada para nuestro bar

El mueble interior de mostrador de bar  se ha  fabricado en acero inoxidable  AISI 304 . Este consta de fregadero  de dimensiones 400x340x200mm , puerta , tolva de evacuación,  estructura de mesa dónde incorporamos las cubetas gastronorm para los ingredientes de cocktelería.

mostrador de barMOMOMO DETALLE N2

 

ENFRIADORES DE BOTELLAS o BOTELLEROS

 

 

 

 

 

 

ENFRIADOR DE BOTELLASENFRIADOR DE BOTELLAS EB2000 IIBOTELLEROS ENFRIADORES ; 

Los enfriadores de botellas que presentamos en nuestra página son de calidad y con garantía de fabricación.

Las características técnicas del botellero son muy similares , todos tienen un rango de temperatura de 2 a 8º C . Los exteriores se fabrican en acero inoxidable y en ocasiones en acero plastificado blanco, nosotros nos decantamos siempre por las líneas puras del acero, combina mejor con el resto de muebles y siempre tiene una vida estética más longeva.

En las marcas de Edesa e Infrico nos encontramos con dimensiones que llegan hasta los 2.500 mm, para abastecer grandes superficies, y en Edesa  los botelleros además de ser de muy buena calidad los tenemos a un precio inmejorable :

http://www.inoxamedida.com/enfriadores-de-botellas/122-enfriadores-de-botellas.html

Por no hablar de los botelleros de Fahostec, …

http://www.inoxamedida.com/enfriadores-de-botellas/486-enfriador-de-botellas-fahostec.html

Haz tu elección y si tienes dudas llámanos estaremos encantados de informarte.

 

 

 

 

 

 

 

Armarios frigoríficos: equipa adecuadamente tú cocina. 

 Los armarios frigoríficos refrigerados o de mantenimiento de congelados con cestas o compartimentos diferenciados por alimentos, ayudan a establecer una buena organización en la cocina, un factor clave a la hora de elaborar las mejores recetas y mejorar tus platos con orden y disciplina. Todo buen restaurante, bar, cocina requiere frigoríficos industriales con espacio del almacenaje suficiente como para afrontar cualquier imprevisto y mantener los alimentos siempre perfectamente refrigerados o congelados.

 

 

Frigoríficos industriales refrigerados.

Frigoríficos industriales refrigerados.

 

La función de los electrodomésticos como los armarios frigoríficos estriba en servir del apoyo al profesional porque en nuestra empresa tenemos muy claro que un cliente bien atendido, que ha disfrutado de un servicio y una buena carta, repetirá su visita a un restaurante en numerosas ocasiones y lo referenciará trayéndonos nueva clientela.¡Este es el sueño de todo restaurador!

Unos frigoríficos industriales que den cavidad a esa variedad de productos de forma ordenada, listos para estar al servicio de la creatividad del chef revertirán en una buena carta y el agradecimiento de sus comensales.

Cumplir con este sueño parte del cuidado de los alimentos en armarios frigoríficos de alta calidad, que garanticen un correcto orden de conservación para facilitar la elaboración y el buen gusto de los ingredientes. La confianza y compromiso de un establecimiento hostelero depende mucho de sus herramientas de trabajo.

Los frigoríficos industriales son herramientas básicas de cualquier cocina profesional, fabricados con materiales de primera calidad lo que les hace duraderos y resistentes, en acero inoxidable y aislamiento en poliuretano.

Los armarios frigoríficos contienen diferentes departamentos divididos en estantes los cuales son fácilmente extraíbles para una limpieza mas cómoda, de ahi los armarios refrigerados con cestas o con compartimentos especiales para pescado o congelados con badejas o cajones extraibles para su limpieza. Poseen un desagüe en el interior de la cámara y un control de temperatura. Las puertas poseen tirador integrado, bloqueo de apertura y una contrapuerta que viene embutida con burlete de triple cámara de fácil sustitución.

Los frigoríficos industriales que comercializamos vienen con un departamento congelador para hacer aún más funcional si cabe este artículo necesario en cualquier cocina que se precie. Para evitar la acumulación de hielo que puede estropear nuestros productos, los marcos de las puertas vienen calificados.

Los tamaños de los armarios industriales son diferentes adaptándose a las necesidades de las cocinas más exigentes, con opción de cuatro puertas y cuatro parrillas, con opción a barra de carnicería, diferentes volúmenes y potencias, estudia bien el espacio de tú cocina para ver que armario frigorifico y congelador es el que más te conviene. Piezas clave en las cocinas para un orden y una limpieza que faciliten al equipo las funciones de su día a día y la conservación de los alimentos.

Frigoríficos industriales profesionales, diseñados para los restauradores y el gremio de la hostelería por expertos en el sector.

 

Seguridad alimentaria en tú cocina; higiene y por supuesto mobiliario de acero INOXAMEDIDA

Consejos útiles para montar una pescadería: número 6

EXPOSITOR INOXAMEDIDA

EXPOSITOR INOXAMEDIDA

Cuando limpies el mobiliario de acero inoxidable de tú pescadería no abuses de la lejía ni de otros productos de limpieza abrasivos.

Si vas a utilizar lejía para limpiar el suelo y los muebles hazlo diluyendo pequeñas dosis de en agua y aclarando después con agua dulce, o dando un manguerazo final, y sobre todo ten la pescadería bien ventilada.

Los vapores que emanan de la lejía y de otros productos de limpieza agresivos pueden dañar las partes metálicas de tu mobiliario y las máquinas si no la tienes bien ventilada.

Si, a pesar de todo, encuentras manchas de óxido en algunos muebles, balanza, caja registradora, ganchos…etc no te preocupes,  es superficial y el material no está dañado se quita fácilmente, pero quítalo enseguida para que la mancha no se incruste.

En INOXAMEDIDA te recomendamos que por lo menos 1 vez al mes limpies todo el mobiliario de acero inoxidable de la pescadería con un producto específico. Se extiende con un paño sobre el mueble seco y se deja actuar, no hace falta aclarar. Deja una especie de grasilla superficial que favorece la regeneración de inoxidable. Te recomendamos que apliques este producto cuando vayas a tener el Local cerrado un día o dos. Para cuando vuelvas a tú pescadería esa grasilla habrá desaparecido y el mueble de acero inoxidable estará impecable.

Consejos útiles a la hora de montar una pescadería número 5

En este tip número 5 vamos a hablar de la selección para comprar hielo en escamas o troceado.  Para vuestro expositor de mobiliario de acero inoxidable de INOXAMEDIDA , la selección es muy sencilla : dependerá del tamaño de tu expositor y del presupuesto.El hielo en escamas o láminas es mejor que el hielo troceado  ya que aguanta más porque se produce a más baja temperatura, no se encharca y mejora el aspecto del género expuesto.

El inconveniente es que los fabricadores de hielo en escamas tienen una capacidad de produción muy alta y un precio muy superior a los fabricadores de hielo troceado.

A partir de 300 kg /dia es aconsejable que estudies las dos alternativas porque los precios ya no son tan distantes y por un poco más te puede interesar un fabricador de hielo en escamas .

El hielo en escamas combinado con una encimera/expositor de acero inoxidable de INOXAMEDIDA hacen un tandem perfecto para que la conservación y exposición de  tu pescado  sea perfecta.

En IXD le recomendamos la marca de fabricadores de hielo ITV.

La combinación entre simplicidad, funcionalidad y precio, hace de la máquina DE HIELO SCALA merecedora de un reconocido prestigio en el mundo del equipamiento de frío, convirtiéndola en la mejor máquina de hielo en escamas que pueda encontrar.

Consulta en nuestra web:  http://www.inoxamedida.com/83-maquinas-de-hielo

Comercializamos dos máquinas de hielo para la pescadería, la de hielo granulado ICE QUEEN, que fabrica un hielo granular húmedo tiene un porcentaje mayor de humedad siendo perfecto para supermercados, pescaderías, transporte de fruta y verdura.

y la máquina de HIELO SCALA que fabrica hielo en escamas excepcional de calidad.

Mostrador IXD

Mostrador IXD

HIELO EN ESCAMAS

Consejos útiles a la hora de montar una pescadería: Número 4

He aquí el consejo clave numero 4:

¡¡¡¡Ojo con la inclinación que le das a la encimera de exposición!!!!. En nuestra opinión con 10 grados es suficiente y nunca le daríamos más de 15 grados.

A partir de 15 grados de inclinación el pescado se va a resbalar y te va a costar más repartir el género como tú quieres.

Cuando los asentadores del Mercado de la Ribera en Bilbao tomaron posesión de sus puestos en Diciembre de 2011, comprobaron asombrados que sus expositores tenían una inclinación de casi 20 grados y que el genero iba resbalando sin remedio hasta acumularse en la parte delantera del expositor.

Consejo : Inclinación recomendada de más o menos 12 grados.

El metro de Riad requerirá 600.000 toneladas acero

El metro de Riad, proyecto en el que participará FCC, requerirá 600.000 toneladas de acero, lo que equivale a 80 veces el empleado para construir la Torre Eiffel, y 4,3 millones de metros cúbicos de hormigón, once veces el utilizado en Burj Khalifa (Dubai), el rascacielos más alto del mundo.

MetroRiad

MetroRiad

Éstas son las grandes magnitudes del proyecto de acuerdo con los datos facilitados hoy por la Autoridad para el Desarrollo de Riad (ADA, por sus siglas en inglés) y FCC:
PRESUPUESTO
Un total de 16.300 millones de euros, dos veces y media lo presupuestado para el tren Medina-La Meca.
ADJUDICATARIAS
Tres consorcios internacionales: uno liderado por el grupo italiano Ansaldo STS, otro por Bechtel (EE UU) y un tercero por el español FCC.
El proceso de adjudicación comenzó en julio pasado, cuando 37 consorcios integrados por líderes mundiales del sector de la construcción, suministradores de material rodante y sistemas ferroviarios se interesaron por el concurso. Entre los consorcios candidatos estaba también el encabezado por Bombardier y OHL.

Limpiar el Acero Inoxidable

El acero inoxidable es un material conocido por su capacidad de resistir a la corrosión y a oxidarse, este se mantiene limpio. Debido a esto el acero inoxidable es una opción muy corriente en cocinas y baños. Si  ha tenido o tiene acero inoxidable en su casa  durante  mucho tiempo, puede comprobar que no se oxida fácilmente. Es importante mantener el acero inoxidable limpio ya que la suciedad y el polvo incrustado en el acero inoxidable puede oxidarlo y provocar corrosión en el. Le daremos unos consejos para mantener el acero inoxidable limpio para evitar que se oxide.

1. Agua y un paño.

 La limpieza rutinaria se puede lograr mediante el uso de agua caliente y un paño. Esta es la opción menos riesgosa para la limpieza de acero inoxidable, y honestamente simplemente con agua se puede limpiar la suciedad en la mayoría de las situaciones. Seque el acero inoxidable con una toalla o un paño para evitar manchas de agua. Esto es realmente importante, ya que los minerales que contiene el agua, pueden dejar marcas en el acero inoxidable. Frote en la dirección de las líneas de pulido para obtener resultados mejores. Los trapos de  microfibra  pueden ser una gran opción para limpiar el acero inoxidable, ya que hacen un gran trabajo de absorción y dejan la superficie sin ninguna gota y sin rallarla.

 2. Jabón de lavar los platos y un paño.

 Para esta limpieza se  necesita un poco más de energía, un poco de jabón suave y agua caliente. Con estas dos cosas, puede hacer un gran trabajo sin dañar el acero inoxidable. Parece imposible pero una gota de jabón suave de lavar platos y agua caliente son a menudo, todo lo que se necesita para obtener unos resultados asombrosos y quitar la suciedad más resistente del acero inoxidable. Primero se tiene que lavar el acero inoxidable con agua tibia y unas gotas de jabón para lavar platos. Se pone unas gotas de jabón en el trapo, luego se moja el trapo con agua caliente y se frota bien el acero inoxidable hasta que sale espuma.  Una vez que haya terminado de lavar la suciedad, asegúrese de enjuagar la superficie a fondo para evitar manchas. Es importante pasar bien una toalla seca para evitar que queden gotas de agua ya que estas contiene minerales y estos son los que pueden oxidar el acero.

 3. Producto para limpiar vidrios para quitar las huellas digitales.

 Las huellas dactilares, son una de las mayores quejas sobre acero inoxidable, pero pueden ser eliminadas mediante el uso de un limpiador de cristales o usando amoníaco. Personalmente, prefiero el limpiador de cristales. No importa lo que se decida usar, las dos opciones son buenas. Rocíe el limpiador sobre un paño de microfibra, o también rociar el producto directamente sobre el acero inoxidable, el problema es que si se rocía directamente el producto, se producen goteos y se utiliza una gran cantidad de limpiador que no era necesario. Limpie el área de acero inoxidable suavemente con movimientos circulares para eliminar la huella dactilar. Repita este procedimiento las veces que sea necesario. Enjuague bien y seque con una toalla. Hay algunos nuevos tipos de acabados de acero inoxidable que resisten las huellas digitales, es una gran opción a considerar si quiere despreocuparse de limpiar las huellas en el acero inoxidable.

 4. Limpiador de acero inoxidable.

Si usted ha tenido manchas o arañazos, o la necesidad de pulir el acero inoxidable, un limpiador de acero inoxidable puede ser una buena opción. Algunos de estos limpiadores y abrillantadores pueden ayudar a minimizar los arañazos y eliminar las manchas. También pueden pulir las superficies afectadas. Lea las instrucciones del limpiador de acero inoxidable y lo prueba en un lugar poco visible. Asegúrese de enjuagar bien y secar con una toalla.