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Este modelo destaca por su estructura completamente fabricada en acero inoxidable, lo que le otorga una gran resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza. Su diseño compacto permite integrarlo en líneas de autoservicio, cocinas profesionales o zonas de pase, manteniendo siempre una estética higiénica y profesional. La cuba está preparada para alojar recipientes gastronorm y distribuir el calor de manera homogénea, evitando puntos fríos y garantizando que los alimentos conserven su textura y temperatura adecuada durante el servicio.
Los baños María permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad.
Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre, formando una pieza compacta.
Construidos totalmente en acero inoxidable.
Cable con clavija de toma de tierra.
Incorpora panel de mandos en una situación protegida de los golpes, con interruptor, piloto y termostato de regulación.
Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas.
Cubetas Gastronorm no incluidas en dotación.
Incorpora pies de altura regulable.
Sistema de funcionamiento con agua (BMSM)
– Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba. Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eléctrico.
– En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba.
– Diseñados para recibir cubetas GN 1/1 profundidad 200 mm o subdivisiones.
– Importante: al poner en marcha el baño María, la cuba siempre debe contener agua.
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Mobiliario a medida directo de Fábrica
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Este modelo destaca por su estructura completamente fabricada en acero inoxidable, lo que le otorga una gran resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza. Su diseño compacto permite integrarlo en líneas de autoservicio, cocinas profesionales o zonas de pase, manteniendo siempre una estética higiénica y profesional. La cuba está preparada para alojar recipientes gastronorm y distribuir el calor de manera homogénea, evitando puntos fríos y garantizando que los alimentos conserven su textura y temperatura adecuada durante el servicio.
El funcionamiento se basa en un sistema de calentamiento mediante Baño María, lo que significa que el calor se transmite a través del agua contenida en la cuba. Este método asegura una temperatura suave y constante, ideal para salsas, cremas, guarniciones y preparaciones que requieren estabilidad térmica sin riesgo de quemarse. El control de temperatura es preciso y permite ajustar el nivel de calor según las necesidades del servicio, manteniendo siempre un rendimiento eficiente gracias a su alimentación eléctrica de 230V 1N 50/60Hz.
El equipo incorpora un grifo de vaciado que facilita el desagüe del agua una vez finalizado el uso, agilizando las tareas de limpieza y mantenimiento. Sus bordes y acabados están diseñados para evitar acumulación de residuos y permitir una higiene rápida, algo fundamental en entornos profesionales. Además, su construcción sólida garantiza estabilidad durante el uso continuo, incluso en jornadas de alta demanda.
El Baño María es una solución fiable para establecimientos que necesitan mantener alimentos calientes durante largos periodos sin perder calidad. Su combinación de materiales resistentes, control térmico eficiente y diseño pensado para el trabajo diario lo convierte en un equipo imprescindible en cocinas profesionales, buffets y servicios de catering.
En Inoxamedida nos especializamos en la fabricación de mobiliario de acero inoxidable a medida. Sabemos que cada espacio y necesidad es único, por lo que ofrecemos la posibilidad de crear mobiliario con las medidas y características específicas que usted desee. Si necesita un diseño personalizado o tiene requisitos especiales, no dude en contactarnos. Estamos aquí para asegurarnos de que obtenga exactamente lo que necesita para su proyecto.
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- Alta capacidad y versatilidad.
- Corta y ralla diferentes clases de verduras y hortalizas.
- Formas redondeadas para...
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119,70 €171,00 €-30%Impuestos excluidos
Este modelo destaca por su estructura completamente fabricada en acero inoxidable, lo que le otorga una gran resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza. Su diseño compacto permite integrarlo en líneas de autoservicio, cocinas profesionales o zonas de pase, manteniendo siempre una estética higiénica y profesional. La cuba está preparada para alojar recipientes gastronorm y distribuir el calor de manera homogénea, evitando puntos fríos y garantizando que los alimentos conserven su textura y temperatura adecuada durante el servicio.
Los baños María permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad.
Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre, formando una pieza compacta.
Construidos totalmente en acero inoxidable.
Cable con clavija de toma de tierra.
Incorpora panel de mandos en una situación protegida de los golpes, con interruptor, piloto y termostato de regulación.
Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas.
Cubetas Gastronorm no incluidas en dotación.
Incorpora pies de altura regulable.
Sistema de funcionamiento con agua (BMSM)
– Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba. Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eléctrico.
– En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba.
– Diseñados para recibir cubetas GN 1/1 profundidad 200 mm o subdivisiones.
– Importante: al poner en marcha el baño María, la cuba siempre debe contener agua.
