Santoku en japonés significa "tres virtudes", haciendo referencia a su versatilidad, ya que sirve tanto para carne como para verdura o pescado, aunque también por sus tres usos: cortar, picar, filetear.
El cuchillo santoku es físicamente mas ancho que el típico cuchillo de cocina, lo que permite usarlo a modo de paleta para recoger los alimentos una vez troceados. La ligera curvatura del filo de un Santoku es algo menor que la de un cuchillo chef, pero sigue facilitando el corte en movimiento de "cuna".
En la fabricación de nuestros cuchillos, empleamos materiales de primera calidad, espesores de chapa adecuados que garantizan una máxima resistencia y fiabilidad, prestando un especial cuidado en los acabados para favorecer la limpieza y la higiene. Ofrecemos una amplia variedad de todo tipo de cuchillos fabricados en acero inoxidable.
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En Inoxamedida nos especializamos en la fabricación de mobiliario de acero inoxidable a medida. Sabemos que cada espacio y necesidad es único, por lo que ofrecemos la posibilidad de crear mobiliario con las medidas y características específicas que usted desee. Si necesita un diseño personalizado o tiene requisitos especiales, no dude en contactarnos. Estamos aquí para asegurarnos de que obtenga exactamente lo que necesita para su proyecto.
Clásica herramienta para el bacalao, esta guillotina es una variante de cuchillo especial para el corte del balacao. Se puede emplear para el despiece de bacalaos enteros, trocear el bacalao o sacar lomos, falda cogote...
Las hojas están...
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Escamador para pescado robusto, de cómodo agarre y eficaz para retirar cualquier tipo de escama antes de la preparación de pescado en carnicerías.
Fabricado en acero inoxidable, ya que ofrece resistencia y durabilidad. Perfecto para escamar...
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Santoku en japonés significa "tres virtudes", haciendo referencia a su versatilidad, ya que sirve tanto para carne como para verdura o pescado, aunque también por sus tres usos: cortar, picar, filetear.
El cuchillo santoku es físicamente mas ancho...
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