Estanterías de aluminio con bandejas de polietileno
Las estanterías de aluminio con bandejas de polietileno alimentario son el sistema de almacenamiento abierto pensado específicamente para cámaras frigoríficas, almacenes secos y zonas donde se busca máxima ligereza, resistencia química y bandejas extraíbles lavables en máquina. En Inoxamedida distribuimos esta gama como complemento a las estanterías de acero inoxidable AISI 304 para cubrir todas las necesidades de almacenamiento profesional en hostelería e industria alimentaria.
A diferencia del acero, el aluminio anodizado no requiere mantenimiento frente a la condensación de las cámaras frigoríficas, y las bandejas de polietileno alimentario se desmontan y se lavan independientemente, lo que simplifica el plan de limpieza diaria.
Cuándo elegir aluminio frente a acero inoxidable
Tanto el aluminio anodizado como el acero inoxidable AISI 304 son materiales válidos para almacenamiento profesional, pero cada uno encaja mejor en un escenario.
El aluminio destaca por su ligereza, lo que facilita el desmontaje, la reubicación y la limpieza profunda periódica. Su resistencia a la corrosión en ambientes húmedos lo hace adecuado para cámaras frigoríficas y zonas de condensación constante. Las bandejas de polietileno alimentario son extraíbles y lavables en máquina, lo que permite higienizarlas por separado de la estructura.
El acero inoxidable AISI 304, por su parte, ofrece mayor capacidad de carga por nivel, mayor rigidez estructural y resistencia superior a impactos. Es la opción habitual cuando el peso por estante es alto, cuando la estantería tiene que soportar bandejas Gastronorm cargadas o cuando el entorno requiere acabado homogéneo con el resto del mobiliario inox de la cocina.
En la mayoría de instalaciones profesionales, Inoxamedida combina ambas familias: estanterías de acero inoxidable en cocina y zonas de pase, y estanterías de aluminio con polietileno en cámaras frigoríficas y almacenes de rotación alta.
Cumplimiento normativo y sectores de aplicación
Tanto los montantes de aluminio anodizado como las bandejas de polietileno alimentario cumplen los requisitos higiénico-sanitarios para almacenamiento de productos alimenticios. El polietileno utilizado es de alta densidad y apto para contacto directo con alimentos, conforme a la normativa europea de materiales en contacto con productos alimenticios.
El sistema es compatible con el Reglamento CE 852/2004 sobre higiene de productos alimenticios y con los planes de autocontrol APPCC / HACCP que exigen separación física entre productos y suelo, así como facilidad de limpieza y desinfección.
En cámaras frigoríficas, las bancadas separadoras de polietileno evitan el contacto directo de cajas con el suelo, requisito explícito de la normativa higiénico-sanitaria. En almacenes secos, las estanterías de aluminio con bandejas de polietileno organizan stock seco con visibilidad permanente.
Configuraciones disponibles
El catálogo está organizado por tipo de uso y capacidad de la estantería.
Las estanterías lineales de aluminio y polietileno se montan en una sola alineación contra pared o como módulo central de almacén. Es la configuración habitual cuando el espacio permite desarrollar la estantería en un único frente.
Las estanterías angulares (en L) combinan dos tramos perpendiculares para aprovechar esquinas de cámara, almacén u obrador sin perder superficie útil. Comparten montantes verticales en el vértice y mantienen continuidad de niveles entre ambos tramos.
Las bancadas separadoras para cámara frigorífica son estanterías bajas con bandeja de polietileno alimentario, pensadas para apoyar cajas de producto sobre ellas a una altura mínima del suelo. Se utilizan en cámaras frigoríficas y de congelación donde la normativa prohíbe el contacto directo del producto con la solera.
Los conjuntos modulares combinan montantes, largueros, piezas de anclaje y parrillas de polietileno para configurar estanterías de varios niveles con el ancho y la longitud que cada instalación requiere. La altura entre niveles se ajusta sin herramientas y la bandeja se desmonta para limpieza por separado.
La capacidad de carga habitual de estas estanterías es de 140 a 150 kg por nivel en configuraciones estándar, con altura total cercana a 1.750 mm y pies regulables para nivelar el conjunto sobre suelos no perfectamente planos.
Para configuraciones específicas o cargas elevadas, Inoxamedida también ofrece la alternativa en acero inoxidable AISI 304.
Especificaciones técnicas estanterías aluminio-polietileno
| Característica |
Especificación |
| Material montantes |
Aluminio anodizado |
| Material bandejas |
Polipropileno o polietileno alimentario de alta densidad |
| Configuraciones |
Lineal o angular (en L) |
| Niveles habituales |
3, 4 o 5 con altura regulable sin herramientas |
| Ancho de parrilla |
370 mm o 570 mm habitual |
| Longitud de parrilla |
Hasta 661 mm habitual |
| Carga por nivel |
140 a 150 kg en configuración estándar |
| Altura total |
Próxima a 1.750 mm |
| Pies |
Regulables en altura |
| Sistema de anclaje |
Piezas de anclaje y largueros incluidos |
| Lavado de bandejas |
Extraíbles, lavables en máquina |
| Aptas para cámara |
Sí, resistencia a condensación y baja temperatura |
Mantenimiento y limpieza
El mantenimiento se reduce a la limpieza periódica con detergente neutro o ligeramente alcalino y aclarado con agua. Las bandejas de polietileno son extraíbles y pueden lavarse en máquina, lo que facilita la desinfección sin tener que limpiar el conjunto en su ubicación.
Los montantes de aluminio anodizado resisten la humedad permanente de las cámaras frigoríficas sin oxidarse y mantienen su acabado a lo largo del tiempo. No requieren tratamientos adicionales más allá de la limpieza estándar.
Fabricación a medida y gama estándar
Nuestros clientes requieren soluciones específicas; por ello, Inoxamedida pone a tu disposición tanto estanterías de aluminio con bandejas de polietileno como una amplia gama de estanterías y bancadas en acero inoxidable AISI 304 de fabricación a medida. La elección entre uno u otro material depende del peso por nivel, el entorno (cámara, almacén seco, zona de pase) y la frecuencia de limpieza profunda prevista.
Para presupuestar una instalación, basta con compartir las dimensiones del espacio, el tipo de producto a almacenar, las temperaturas de trabajo y el sistema de limpieza previsto. El equipo técnico de Inoxamedida propone la combinación más adecuada entre aluminio-polietileno y acero inoxidable.
Preguntas frecuentes sobre estanterías de aluminio
¿Las estanterías de aluminio son aptas para cámaras frigoríficas
Sí. El aluminio anodizado resiste la humedad y la condensación constante de las cámaras frigoríficas sin oxidarse, y las bandejas de polietileno alimentario soportan las bajas temperaturas sin perder propiedades mecánicas. Es uno de los formatos más utilizados en cámaras de refrigeración y congelación profesional.
¿Qué diferencia hay entre estanterías de aluminio y estanterías de acero inoxidable
El aluminio es más ligero, lo que facilita el montaje, el desmontaje y la limpieza profunda. Las bandejas de polietileno son extraíbles y lavables en máquina. El acero inoxidable AISI 304 ofrece mayor capacidad de carga por nivel, mayor rigidez y acabado homogéneo con el resto del mobiliario inox de la cocina. La elección depende del peso a almacenar y del entorno.
¿Las bandejas de polietileno son aptas para contacto con alimentos
Sí. El polietileno utilizado es de alta densidad y cumple la normativa europea de materiales en contacto con productos alimenticios. Se utiliza de forma habitual en cámaras frigoríficas, almacenes de panadería, obradores y zonas de almacenamiento de producto seco.
¿Se pueden combinar estanterías de aluminio y de acero inoxidable en la misma instalación
Sí. Es habitual combinar ambas familias dentro del mismo proyecto: estanterías de acero inoxidable AISI 304 en cocina, zonas de pase y áreas de trabajo, y estanterías de aluminio con bandejas de polietileno en cámaras frigoríficas y almacenes secos. Inoxamedida propone la combinación más adecuada en función del uso.
¿Las bandejas de polietileno se pueden sustituir si se deterioran
Sí. Las bandejas de polietileno son piezas independientes que se desmontan sin herramientas y pueden reponerse por separado sin sustituir la estructura completa. Inoxamedida distribuye bandejas de repuesto compatibles con las medidas habituales de la gama.
¿Son compatibles con planes APPCC
Sí. Tanto los montantes de aluminio anodizado como las bandejas de polietileno alimentario son aptas para entornos con plan APPCC / HACCP implantado. Las bancadas separadoras además cumplen el requisito sanitario de evitar el contacto directo entre producto y suelo en cámaras frigoríficas.
