La cuba baño maría de calor seco ventilado está diseñada para el mantenimiento de alimentos calientes en entornos profesionales, utilizando un sistema de calor seco con ventilación forzada que genera una circulación homogénea de aire caliente en el interior. Este sistema permite mantener la temperatura de forma uniforme sin necesidad de agua, optimizando el rendimiento térmico y reduciendo las tareas de mantenimiento asociadas al baño maría tradicional.
El equipo está fabricado completamente en acero inoxidable con acabado satinado, lo que proporciona resistencia a la corrosión y facilita la limpieza diaria. Las cubas incorporan esquinas interiores redondeadas, un diseño pensado para evitar la acumulación de residuos y garantizar unas condiciones higiénicas óptimas en el uso continuado.
La cuba está integrada en una estructura compacta, con el recipiente embutido y soldado al sobre, lo que mejora la robustez del conjunto y su durabilidad en aplicaciones intensivas. Este tipo de construcción favorece también la estabilidad térmica y la eficiencia durante el servicio.
Funciona con alimentación eléctrica adaptándose a instalaciones estándar en hostelería. Está concebida para alojar recipientes gastronorm y ofrecer una solución eficaz en buffets, líneas de autoservicio o zonas de pase donde se requiere mantener alimentos calientes de manera constante y uniforme.
En Inoxamedida nos especializamos en la fabricación de mobiliario de acero inoxidable a medida. Sabemos que cada espacio y necesidad es único, por lo que ofrecemos la posibilidad de crear mobiliario con las medidas y características específicas que usted desee. Si necesita un diseño personalizado o tiene requisitos especiales, no dude en contactarnos. Estamos aquí para asegurarnos de que obtenga exactamente lo que necesita para su proyecto.
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730,80 €1.044,00 €-30%Impuestos excluidos
Acero inoxidable con acabado satinado, con cantos redondeados en el interior.
Equipados con un panel de control digital único.
Además, el panel de control es desmontable y versátil, pudiendo colocarse en el frente, en el lateral o incluso en el mueble que lo contenga.
Las cubas funcionan mediante un sistema de calor seco ventilado, que mejora la eficiencia térmica.
El circuito de aire caliente generado por resistencias y un ventilador tangencial permite:
Alcanzar la temperatura deseada más rápidamente.
Mantener una uniformidad térmica óptima en toda la superficie.
Evitar el uso de agua, reduciendo riesgos y costes de mantenimiento.
Aplicaciones ideales
Platos preparados en buffets, autoservicios y líneas de emplatado.
Salsas, guarniciones, cremas y purés.
Preparaciones que no requieren hidratación constante, como arroces, pastas o verduras cocidas.
Especificaciones técnicas:
Profundidad de la cuba: 210 mm.
Compatible con cubetas GN 1/1 o subdivisiones (hasta 150 mm de profundidad).
Rango de temperatura: 30 °C – 100 °C.
Preparadas para el montaje opcional de termómetro digital de cara al público.
Tensión de trabajo: 230 V / 1~ / 50–60 Hz.
Para configuraciones especiales o integración en proyectos personalizados, consúltanos sin compromiso.
