La cocción baño María en acero inoxidable está diseñada para ofrecer un calentamiento suave, uniforme y totalmente controlado, ideal para mantener alimentos a la temperatura adecuada sin riesgo de quemarlos ni alterar su textura. Su estructura en acero inoxidable garantiza una alta resistencia al uso intensivo, una higiene impecable y una limpieza sencilla, cualidades esenciales en cocinas profesionales donde la durabilidad y la seguridad alimentaria son prioritarias. El diseño compacto permite integrarlo fácilmente en cualquier zona de preparación o servicio, optimizando el espacio sin renunciar a un rendimiento fiable.
El sistema de baño María proporciona un calentamiento indirecto mediante agua, lo que asegura una distribución homogénea del calor en todo el recipiente. Esto lo convierte en la solución perfecta para salsas, cremas, chocolates, guarniciones delicadas o cualquier preparación que requiera mantener una temperatura constante sin sobrecalentamientos. Su control de temperatura permite ajustar el nivel de calor con precisión, garantizando que los alimentos se mantengan en condiciones óptimas durante largos periodos de servicio.
El depósito está diseñado para facilitar el llenado y vaciado del agua, evitando derrames y simplificando el mantenimiento diario. La resistencia eléctrica ofrece una rápida puesta en marcha y una recuperación térmica eficiente, permitiendo trabajar de forma continua incluso en momentos de alta demanda. Además, su construcción robusta asegura estabilidad y un funcionamiento silencioso, contribuyendo a un entorno de trabajo más cómodo y profesional.
Este equipo destaca por su fiabilidad, su facilidad de uso y su capacidad para mantener alimentos calientes sin deteriorarlos, convirtiéndose en una herramienta indispensable en buffets, caterings, restaurantes y cualquier establecimiento que necesite un sistema de conservación en caliente seguro y eficiente.
En Inoxamedida nos especializamos en la fabricación de mobiliario de acero inoxidable a medida. Sabemos que cada espacio y necesidad es único, por lo que ofrecemos la posibilidad de crear mobiliario con las medidas y características específicas que usted desee. Si necesita un diseño personalizado o tiene requisitos especiales, no dude en contactarnos. Estamos aquí para asegurarnos de que obtenga exactamente lo que necesita para su proyecto.
Características técnicas del producto:
- Estas cubetas baño maría de sobremesa están diseñadas para el mantenimiento de los alimentos a la temperatura óptima y deseada antes de comenzar con el servicio.
- Está fabricada íntegramente en acero...
Características técnicas del producto:
- Mesa caliente de acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Esta mesa ha sido diseñada para el mantenimiento del calor en los paltos antes de comenzar el servicio.
- El aislamiento térmico se logra a través de la...
CARACTERÍSTICAS
- Ideal para almacenamiento y conservación en caliente de alimentos preparados en recipientes GN 1/1.
- Fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Frontal en punta redondo de 65 mm. Peto posterior de 105 mm.
- Capacidad para...
Características técnicas del producto:
- Mesa caliente de acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Esta mesa ha sido diseñada para el mantenimiento del calor en los paltos antes de comenzar el servicio.
- El aislamiento térmico se logra a través de la...
Características técnicas del producto:
- Mesa caliente de acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Esta mesa ha sido diseñada para el mantenimiento del calor en los paltos antes de comenzar el servicio.
- El aislamiento térmico se logra a través de la...
· Ideal para el almacenamiento y la conservación en caliente de alimentos preparados en recipientes GN 1/1.
· Fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10.
· Aislamiento térmico en lana de roca.
· Modelo sin encimera.
· Panel de mando con...
CARACTERÍSTICAS
- Ideal para almacenamiento y conservación en caliente de alimentos preparados en recipientes GN 1/1.
- Mesa caliente de acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Frontal en punto redondo de 65mm.
- Capacidad para 21 cubetas GN 1/1 con...
· Fabricadas en acero inoxidable AISI 304 18/10.
· Sustituyen a las patas de serie del fregadero/mesa.
· Fácil montaje en 3 minutos.
· Pack de 6 patas cuadradas.
· Es necesario indicar el modelo del fregadero en el pedido.
Características técnicas del producto:
- Mesa caliente de acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Esta mesa ha sido diseñada para el mantenimiento del calor en los paltos antes de comenzar el servicio.
- El aislamiento térmico se logra a través de la...
Características técnicas del producto:
- Mesa caliente de acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Esta mesa industrial ha sido diseñada para el mantenimiento del calor en los paltos antes de comenzar el servicio.
- El aislamiento térmico se logra a...
Características técnicas del producto:
- Mesa caliente de acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Esta mesa ha sido diseñada para el mantenimiento del calor en los paltos antes de comenzar el servicio.
- El aislamiento térmico se logra a través de la...
· Ideal para el almacenamiento y la conservación en caliente de alimentos preparados en recipientes GN 1/1.
· Fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10.
· Aislamiento térmico en lana de roca.
· Modelo sin encimera.
· Panel de mando con...
Características:
- Para el mantenimiento de los alimentos a la temperatura optima de servicio.
- Fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Cuba con cantos sanitarios, para cubetas GN de profundidad máxima 200 mm.
- Desagüe con grifo de...
Características técnicas del producto:
- Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304 18/10.
- El aislamiento térmico se logra a través de la lana de roca.
- El frontal tiene una mediad de 65 mm de ancho en punto redondo, y se suministra...
1.935,05 €2.977,00 €-35%Impuestos excluidos
• Permite la cocción rápida de alimentos.
• Cuerpo en acero inoxidable AISI 304.
• Válvula de llenado incluida.
• Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba.
• Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero.
• Filtros en cada desagüe.
• Indicador MAX-MIN de nivel de agua.
• Temperatura de funcionamiento de 0º C. a 90º C.
• Incluye puertas de serie.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Encimera de acero Inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
