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Las mesas baño María permiten la conservación de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad.
Fabricadas íntegramente en acero inoxidable, garantizan durabilidad y fácil limpieza.
La cuba embutida, diseñada para cubetas GN de 200 mm de profundidad, cuenta con esquinas redondeadas y está soldada al sobre, formando una pieza compacta y robusta. En el extremo inferior incorpora un grifo para el vaciado del agua, lo que facilita las tareas de limpieza y mantenimiento.
El calentamiento indirecto del agua se realiza mediante resistencias de silicona situadas bajo la cuba, lo que mejora el rendimiento y reduce el consumo eléctrico. La mesa dispone además de un excelente aislamiento contra irradiaciones térmicas.
Incluye un estante liso inferior para almacenamiento y un panel de mandos protegido con interruptor, piloto luminoso y termostato regulable. El cable espiral con clavija de toma de tierra incorpora soporte para recogerlo cuando no está conectado.
Estas mesas son ideales no solo para mantener alimentos calientes en cocinas profesionales, sino también para buffets y servicios de autoservicio, donde aportan eficiencia, seguridad y una presentación impecable.
-> Importante: antes de poner en marcha el baño María, la cuba debe contener agua.
-> Las cubetas Gastronorm no están incluidas en la dotación.
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La mesa baño María BMSR con estante liso inferior está diseñada para mantener alimentos calientes de forma constante y segura durante el servicio, ofreciendo una distribución uniforme del calor en toda la superficie de cubetas. Su estructura robusta y fabricada en materiales higiénicos garantiza una gran resistencia al uso intensivo, facilitando además la limpieza diaria gracias a sus superficies lisas y accesibles. El diseño está pensado para integrarse sin dificultad en cocinas profesionales, líneas de autoservicio y zonas de emplatado donde la estabilidad térmica es esencial.
El sistema de calentamiento permite trabajar con agua a temperatura controlada, evitando que los alimentos se resequen o pierdan sus propiedades. La regulación precisa de la temperatura asegura un funcionamiento eficiente y adaptable a diferentes preparaciones, manteniendo cada plato en condiciones óptimas hasta el momento de servirlo. La cubeta de baño María está diseñada para facilitar el llenado, vaciado y mantenimiento, reduciendo tiempos de preparación y mejorando la operatividad en momentos de alta demanda.
El estante liso inferior aporta un espacio adicional de almacenamiento muy útil para organizar utensilios, recipientes o bandejas, optimizando el espacio de trabajo y permitiendo un flujo más ordenado en la cocina. Su diseño abierto facilita el acceso rápido a los elementos necesarios durante el servicio, mejorando la eficiencia del personal. La estructura general de la mesa está pensada para ofrecer estabilidad, durabilidad y un rendimiento constante incluso en jornadas prolongadas.
En Inoxamedida nos especializamos en la fabricación de mobiliario de acero inoxidable a medida. Sabemos que cada espacio y necesidad es único, por lo que ofrecemos la posibilidad de crear mobiliario con las medidas y características específicas que usted desee. Si necesita un diseño personalizado o tiene requisitos especiales, no dude en contactarnos. Estamos aquí para asegurarnos de que obtenga exactamente lo que necesita para su proyecto.
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Fabricadas íntegramente en acero inoxidable, garantizan durabilidad y fácil limpieza.
La cuba embutida, diseñada para cubetas GN de 200 mm de profundidad, cuenta con esquinas redondeadas y está soldada al sobre, formando una pieza compacta y robusta. En el extremo inferior incorpora un grifo para el vaciado del agua, lo que facilita las tareas de limpieza y mantenimiento.
El calentamiento indirecto del agua se realiza mediante resistencias de silicona situadas bajo la cuba, lo que mejora el rendimiento y reduce el consumo eléctrico. La mesa dispone además de un excelente aislamiento contra irradiaciones térmicas.
Incluye un estante liso inferior para almacenamiento y un panel de mandos protegido con interruptor, piloto luminoso y termostato regulable. El cable espiral con clavija de toma de tierra incorpora soporte para recogerlo cuando no está conectado.
Estas mesas son ideales no solo para mantener alimentos calientes en cocinas profesionales, sino también para buffets y servicios de autoservicio, donde aportan eficiencia, seguridad y una presentación impecable.
-> Importante: antes de poner en marcha el baño María, la cuba debe contener agua.
-> Las cubetas Gastronorm no están incluidas en la dotación.
