Carros de acero inoxidable profesionales
En Inoxamedida ponemos a tu disposición más de 70 modelos de carros de acero inoxidable para hostelería, sector sanitario, industria alimentaria y colectividades. El catálogo abarca carros de servicio, bandejeros, calientes, con plataforma, portaplatos, hospitalarios, de medicación, de limpieza y de lavandería, todos ellos fabricados o distribuidos con estructura de acero inoxidable para garantizar la higiene y la durabilidad que exige el uso profesional.
¿Por qué el acero inoxidable es el material de referencia en carros profesionales?
Tanto en una cocina industrial como en una planta hospitalaria, el carro profesional soporta carga pesada, humedad, cambios de temperatura y limpieza constante con productos químicos. El acero inoxidable AISI 304 resiste todas esas condiciones sin corroerse, sin acumular bacterias en su superficie y sin perder acabado con el paso del tiempo.
En entornos alimentarios, el material cumple el Reglamento CE 852/2004 sobre higiene de productos alimenticios y los sistemas de autocontrol APPCC obligatorios en cocinas profesionales y colectividades. En entornos sanitarios, soporta los protocolos de desinfección hospitalaria con productos químicos agresivos sin deterioro. En ambos casos, la vida útil del acero inoxidable en uso intensivo supera con creces la del plástico, el acero pintado o el cromado, que terminan descascarillándose o corroyéndose.
Los modelos que combinan estructura de acero esmaltado en epoxi con encimera y superficies de contacto en acero inoxidable ofrecen un equilibrio entre coste y prestaciones sin comprometer la higiene donde más importa.
Cumplimiento normativo y sectores de aplicación
Los carros de Inoxamedida se utilizan en sectores donde la normativa de higiene es estricta y verificable.
En hostelería e industria alimentaria, el acero inoxidable AISI 304 cumple el Reglamento CE 852/2004 sobre higiene de los productos alimenticios y resulta compatible con los sistemas de autocontrol APPCC obligatorios en cocinas profesionales, obradores, comedores colectivos y plantas de producción.
En el sector sanitario, los carros resisten los protocolos de desinfección hospitalaria con productos químicos de uso clínico sin pérdida de acabado ni corrosión, lo que permite su uso en hospitales, clínicas, residencias y centros sociosanitarios donde la trazabilidad de la limpieza forma parte del control interno.
Carros para hostelería e industria alimentaria
Inoxamedida organiza su catálogo de carros para hostelería por función, de modo que cada establecimiento encuentre el equipo adaptado a su tipo de servicio.
Los carros de servicio son la herramienta básica de cualquier restaurante, bar, cafetería o comedor colectivo. Disponibles en 2, 3 y 4 niveles con estantes insonorizados, soportan entre 120 y 140 kg por estante y permiten transportar vajilla, bandejas GN y suministros entre cocina y sala.
Los carros panaderos y bandejeros están diseñados para panaderías, pastelerías y obradores. Aceptan bandejas Gastronorm y Euronorm (600 × 400 mm) en modelos de 7 a 30 guías, con distancias entre niveles de 45, 75 y 85 mm según el tipo de producto.
Los carros calientes mantienen los alimentos a temperatura de servicio en buffets, comedores y líneas de emplatado. Están disponibles con resistencia seca y aire forzado, baño maría y dispensador de platos calientes, con capacidades desde 2 GN 1/1 hasta 44 GN 2/1.
Los carros con plataforma resuelven el transporte de cargas pesadas en cocinas, almacenes y colectividades. Disponibles en versiones fijas, plegables y con asa retráctil, con capacidades desde 80 hasta 300 kg.
Los carros de transporte de platos permiten emplatar, almacenar y desplazar grandes cantidades de vajilla. Desde portaplatos de sobremesa para 20 platos hasta carros de stock doble con capacidad para 300 platos.
Los accesorios para carros de servicio (entrepaños, contenedores de cubertería, soportes GN, ruedas de repuesto) permiten ampliar y adaptar cualquier carro de hostelería.
Carros para el sector sanitario
El catálogo hospitalario de Inoxamedida cubre todas las necesidades de movilidad clínica, desde la distribución de medicación hasta las emergencias.
Los carros de medicación organizan y almacenan medicamentos con cierre de seguridad. Desde modelos de distribución diaria con bandejas dispensadoras hasta carros semanales de 60 bandejas con puerta de persiana.
Los carros de curas facilitan el trabajo de enfermería con bandejas desmontables, cajones ABS con cierre automático y soporte para bombonas porta-curas.
Los carros de emergencia y paradas garantizan el acceso inmediato al material de reanimación mediante cajones con guías telescópicas de apertura completa y separadores internos.
Los carros auxiliares y mesas auxiliares hospitalarias ofrecen superficies de trabajo móviles para consultas, quirófanos y salas de exploración, con 2 o 3 niveles y cajones opcionales.
Los carros de limpieza incorporan cubos diferenciados, bolsa plastificada y prensa sobre estructura desinfectable.
Los carros de lavandería resuelven la recogida y distribución de ropa con compartimentos para ropa limpia y sucia, sacos extraíbles y modelos plegables.
Los accesorios para carros clínicos (bandejas de medicación, soportes de gotero, tablas de masaje cardíaco, contenedores de residuos) completan la funcionalidad de cualquier carro hospitalario.
Especificaciones técnicas comunes
| Característica |
Especificación |
| Material principal |
Acero inoxidable AISI 304 (18/8 y 18/10) |
| Material alternativo |
AISI 201 en modelos de distribución |
| Estructura |
Acero inoxidable o acero esmaltado epoxi según modelo |
| Ruedas |
50-150 mm según tipo, con freno y paragolpes |
| Acabado |
Satinado profesional |
| Cajones (sanitarios) |
ABS con cierre automático y frentes de acero inoxidable |
| Estantes (hostelería) |
Embutidos, insonorizados, 120-140 kg por nivel |
Cómo elegir el carro de acero inoxidable adecuado
La elección empieza por definir el sector y la función principal del carro.
En hostelería, el tipo de servicio determina el modelo. Los carros con estantes cubren el transporte general, los bandejeros encajan en obradores y panaderías, los calientes son habituales en buffets y colectividades, y los modelos con plataforma se reservan para el traslado de cargas pesadas. La capacidad de carga, el número de niveles y el formato de bandeja (Gastronorm o Euronorm) son los criterios que más peso tienen.
En el sector sanitario, la función asistencial marca la elección entre medicación, curas, emergencias, transporte o limpieza. El tipo de cajón (ABS o metálico con guías telescópicas), el sistema de cierre (con llave o apertura rápida) y la compatibilidad con accesorios son los factores decisivos.
Para proyectos que requieran equipar varios servicios o departamentos, consulta con el equipo de Inoxamedida la posibilidad de presupuestar el conjunto completo.
Fabricación a medida y gama de distribución
Inoxamedida combina fabricación a medida y distribución de gama estándar para cubrir el equipamiento de un servicio completo desde un único proveedor.
En las líneas de hostelería (carros de servicio, bandejeros, con plataforma y calientes), el equipo técnico fabrica el carro en acero inoxidable AISI 304 con las dimensiones, número de niveles, formato de bandeja y tipo de ruedas que el proyecto requiera. En las líneas hospitalarias (medicación, curas, paradas, auxiliares, limpieza y lavandería), los modelos se distribuyen desde el catálogo estándar con posibilidad de adaptar la dotación de accesorios según el protocolo del centro.
Para presupuestar un equipamiento completo, conviene reunir las dimensiones del espacio, el volumen de servicio o número de camas, los formatos de bandeja o protocolo asistencial y los accesorios necesarios, y solicitar valoración técnica al equipo de Inoxamedida.
Preguntas frecuentes sobre carros de acero inoxidable
¿Por qué elegir carros de acero inoxidable frente a otros materiales?
El acero inoxidable resiste la corrosión, la humedad, los productos de limpieza y la desinfección constante sin deteriorarse. En hostelería cumple el Reglamento CE 852/2004 y los sistemas APPCC; en sanidad soporta los protocolos de desinfección hospitalaria. Su vida útil en uso intensivo supera ampliamente la del plástico o el acero pintado.
¿Todos los carros son íntegramente de acero inoxidable?
No necesariamente. Muchos modelos combinan estructura de acero esmaltado en epoxi con encimera y superficies de contacto en acero inoxidable, manteniendo la higiene donde más importa a un coste más ajustado. Los modelos íntegramente en acero inoxidable están disponibles para quien lo requiera.
¿Qué diferencia hay entre AISI 304 y AISI 201?
El AISI 304 tiene mayor contenido de níquel y cromo, lo que le confiere mejor resistencia a la corrosión. El AISI 201 es más económico pero menos resistente en ambientes húmedos o con contacto químico frecuente. Para uso intensivo en hostelería o sanidad, el AISI 304 es la opción más duradera.
¿Se pueden añadir accesorios a los carros?
Sí. Inoxamedida distribuye accesorios tanto para carros de hostelería (entrepaños, contenedores, soportes GN) como para carros hospitalarios (bandejas de medicación, soportes de gotero, bombonas porta-curas, contenedores de residuos).
¿Los carros se fabrican a medida?
En las líneas de hostelería (carros de servicio, bandejeros, con plataforma), Inoxamedida fabrica carros de acero inoxidable AISI 304 con dimensiones personalizadas. Los carros hospitalarios se distribuyen en los modelos estándar del catálogo con posibilidad de equipar con accesorios según necesidad.
¿Qué garantía ofrecen los carros de acero inoxidable?
Consulta con el equipo de Inoxamedida las condiciones de garantía específicas de cada línea de producto. El acero inoxidable no requiere mantenimiento especial y su durabilidad en uso profesional es de años.
