Fregaderos de gran capacidad en acero inoxidable
Las cocinas que trabajan con bandejas GN completas, ollas de 50 litros, paelleras o moldes de panadería necesitan cubetas que superen las dimensiones convencionales. Inoxamedida fabrica fregaderos con cubetas de hasta 700 mm de fondo y 380 mm de profundidad en acero inoxidable AISI 304 18/10, disponibles en configuración simple o doble cubeta, con bastidor abierto o colgantes con cartelas de pared.
Diferencias con fregaderos estándar
| Característica |
Fregadero estándar |
Fregadero gran capacidad |
| Fondo total |
600 mm |
700 mm |
| Profundidad cuba |
250-300 mm |
300-380 mm |
| Cubeta típica |
500×400×250 mm |
600×500×300 mm hasta 1200×500×380 mm |
| Baquetón |
40 mm |
60 mm reforzado |
| Aplicación |
Vajilla, utensilios pequeños |
Ollas, bandejas GN, moldes industriales |
Los 100 mm adicionales de fondo permiten trabajar con piezas de hasta 60 cm de diámetro completamente sumergidas.
Especificaciones técnicas
| Característica |
Especificación |
| Material |
Acero inoxidable AISI 304 18/10 satinado |
| Gamas |
600 mm y 700 mm de fondo |
| Medidas disponibles |
1000×700, 1200×700, 1600×700, 1800×700 mm |
| Cubeta embutida |
500×500×300 mm hasta 1200×500×380 mm |
| Peto trasero |
100 mm soldado |
| Baquetón frontal |
60 mm reforzado |
| Patas |
Tubo 40×40 mm AISI 304, regulables 850-920 mm |
| Incluye |
Válvula desagüe, tubo rebosadero, protección antisonora |
Configuraciones disponibles
El modelo más básico es el fregadero de una cubeta gran capacidad con profundidad de 300 a 380 mm, disponible desde 1000×700 mm para cocinas donde el espacio es limitado pero el tamaño de las piezas no.
Cuando el volumen de trabajo exige separar procesos, los fregaderos de dos cubetas gran capacidad permiten desbarace en una y enjuague en otra. Están disponibles en 1600×700 mm y 1800×700 mm.
Para cocinas que necesitan zona de secado junto a la cubeta, Inoxamedida fabrica fregaderos con escurridor lateral en medidas totales desde 1400×700 mm.
Los modelos con bastidor abierto dejan el espacio inferior accesible para cubos o almacenamiento temporal, mientras que los fregaderos colgantes con cartelas tipo mariposa se fijan directamente a pared y liberan completamente el suelo, una opción ideal para zonas con radio sanitario estricto.
Aplicaciones por sector
Los comedores escolares, hospitales y residencias que manejan alto volumen de vajilla encuentran en estos fregaderos la capacidad necesaria para bandejas GN y ollas de 30 a 50 litros.
En obradores y panaderías, la profundidad de 380 mm permite sumergir completamente bandejas de horno, moldes de gran formato y piezas de amasadoras.
El catering industrial utiliza estos fregaderos para el lavado de material de transporte, fuentes de servicio y recipientes que no caben en cubetas convencionales.
La industria cárnica y pesquera, donde las tablas de corte industriales y bandejas de procesado requieren inmersión completa, también se beneficia del acero inoxidable AISI 304 que resiste entornos con alta concentración de sal.
Preguntas frecuentes
¿Qué profundidad de cubeta necesito?
Para ollas de hasta 40 cm de diámetro, una profundidad de 300 mm es suficiente. Si se trabaja con bandejas GN completas, paelleras o moldes industriales, conviene elegir cubetas de 350 a 380 mm. Inoxamedida fabrica profundidades personalizadas bajo pedido.
¿Por qué los fregaderos de gran capacidad tienen 700 mm de fondo?
El fondo de 700 mm permite cubetas de 500 mm de ancho interior. Los fregaderos de 600 mm de fondo no admiten cubetas de esta anchura manteniendo la estabilidad estructural del conjunto.
¿El bastidor soporta cubetas llenas de agua?
Una cubeta de 1000×500×350 mm llena contiene aproximadamente 175 litros. El bastidor de Inoxamedida con tubo de 40×40 mm está calculado para soportar estas cargas en uso profesional intensivo.
¿Los modelos colgantes necesitan refuerzo en pared?
Las cartelas requieren fijación a pared de obra o panel sándwich reforzado. No se recomienda la instalación sobre tabiquería ligera debido al peso del fregadero lleno.
¿Es posible encargar medidas personalizadas?
Inoxamedida fabrica fregaderos de gran capacidad en acero inoxidable AISI 304 con profundidad de cubeta, anchura y configuración adaptadas a cada proyecto.
¿Los modelos de 1600 mm o más llevan patas adicionales?
Los fregaderos de Inoxamedida de 1600 mm o superiores incorporan 6 patas en lugar de 4 para garantizar estabilidad con carga completa.
